segunda-feira, 28 de junho de 2010

O Fantástico Mundo do Chá Verde!

Sempre gostei de fitoterapia e umas das plantas que sempre me chamou atenção foi o chá verde.

O chá é uma das bebidas mais consumidas no mundo, é uma das fontes mais ricas em flavonóides e pode ser utilizado com intuito de se obter benefícios de suas propriedades terapêuticas, desde que se saiba quando, o quanto e como utilizá-lo.
Cada planta tem princípios ativos, fazendo com que sua ação farmacológica dependa da sua correta preparação e utilização.

A Camellia sinensis é a planta que da origem aos chás verde, branco, preto, olong e vermelho. O chá verde é o produto da manufatura das folhas frescas e do botão da planta, por meio de vaporização ou secagem, a temperaturas elevadas.

O chá verde contém óleos voláteis, vitaminas, minerais, purinas(cafeína) e polifenóis(principalmente catequinas). Estas catequinas tem efeito antioxidante potente e antiinflamatório. O potencial antioxidante do chá verde é até 5 vezes maior que as vitaminas C e E.

Estudos mostram que extratos de chá reduzem os riscos de doenças cardiovasculares e de câncer.
-Cardiovasculares: O chá agiu diminuindo os niveis de colesterol e a pressão arterial, protegendo a LDL-colesterol (conhecida como "colesterol ruim") de serem oxidadas.

-Câncer: Por ser um ótimo antioxidante ele protege o DNA das células e além disso realiza uma desintoxicação do organismo como um todo.

- Obesidade: O efeito do chá verde na obesidade é devido a associação da cafeína com as catequinas presentes.
A cafeína é termogênica(ativa o metabolismo) e com isso faz que haja um gasto energético maior.

As catequinas são flavonóides que irão ajudar no processo de inflamação, partindo do princípio que a obesidade é uma inflamação.

Outras ações do chá: Melhora na saúde bucal, reduz o número de radicais livres, diminui concentrações de ácido úrico auxiliando no tratamento da gota, protege pulmões e neurônios.

Agora vou falar do modo de preparo correto e das quantidades:

Bom, antes quero ressaltar que o chá NÃO deve ser ingerido após as principais refeições (almoço e jantar) isto pq ele possui taninos que dificultam a absorção de alguns minerais..como exemplo o ferro. Outra coisa importante é que ele deve ser ingerido até as 17h, pois por conter cafeína pode ocasionar insônia e agitação.

As quantidades recomendadas são: de 3-4xic de chá/dia
Hipertensos devem ter um cuidado maior, pois como contem cafeína a pressão poderá se elevar. O recomendado para hipertensos é de 2xic(chá) ao dia.

Mode de Preparo da Infusão:
2 col(chá) da folha seca para 200ml de água ou 2 col (sopa) da folha para 1litro de água.
Ferva a água e despeje emcima das folhas dentro de um recipiente de vidro ou porcelana e deixe a infusão agir por 5 min.

Para sair da monotonia de tomar o chá puro todos os dias vou colocar uma receitinha de um "sucha" bem legal...

Sucha de Maçã com chá verde

1 xic de chá verde
1 maçã pequena com casca e cortada em cubos
1 pêra pequena com casca e cortada em cubos
1 col (chá) de mel (opcional)
1 cubo de gelo

Bater tudooooooo no liquidificador e pronto! rsrsrs


Agora entederam pq sou tão fã desse chá????!!! rsrsrs

(Fonte: Fitoterapia Funcional: dos Princípios ativos à prescrição dos fitoterápicos)

8 comentários:

  1. Vou começar tomar esse chá e fazer a receitinha....hummmmmmmm

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  2. opa opa opa..... isso me interessa... e muitoooOOO.... hehehehe.... bj

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  3. a gente pode tomar o chá verde industrializado?? o de caixinha??
    bjs

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  4. Angela,

    não é recomendado nenhum chá de caixinha ou sachê!
    O de sachê devido a contaminação fúngica que existe nos saquinhos.
    O de caixinha pq não contém a quantidade necessária de cafeína e catequinas!

    beijos

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  5. Adorei a receita. Já postei no meu blog para as amigas copiarem, claro dei o devido crédito. Dá uma olhadinha lá.
    Bj.

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  6. Pode tomar o chá verde que é vendido em lata?
    Ele faz o mesmo efeito para a obesidade? Bj

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  7. Olá Virgínia,o chá verde que recomendo é o de infusão ou então o extrato em cápsulas!

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